近幾年辣椒行業(yè)發(fā)展迅速，加之溫室大棚的推廣普及，南起海南的三亞,北至黑龍江的哈爾濱,東起上海,西至西藏,均大面積栽培[1]，辣椒的種植已遍及全國各地，截止2015年數(shù)據(jù)顯示辣椒種植已穩(wěn)定在2000萬畝以上。加之火鍋、辣椒炒肉及辣椒醬行業(yè)的發(fā)展，辣椒行業(yè)也逐漸發(fā)展成為一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈，從而帶動了國內(nèi)辣椒種植的發(fā)展。尤其近幾年，面對玉米、小麥價格低迷現(xiàn)狀，農(nóng)民開始進行作物轉(zhuǎn)型。辣椒作為一種直立性強，適應(yīng)性廣且高產(chǎn)的作物，在多地廣泛種植。面對如此廣闊辣椒市場前景，辣椒專用肥的開發(fā)顯得極為重要。而目前國內(nèi)辣椒專用肥市場與國際經(jīng)作肥相比，仍處于競爭的薄弱環(huán)節(jié)，所以研發(fā)更適合辣椒使用的肥料仍是當前的重任。勁素辣椒專用肥綜合前人配方施肥結(jié)果，在辣椒大量元素需鉀最多，氮次之，磷最末的需肥規(guī)律上[2]，針對辣椒開花結(jié)果期易缺乏的敏感元素為切入點研發(fā)而成，主要使辣椒增產(chǎn)提質(zhì)，減少生理性黃葉及畸形果現(xiàn)象。在易缺乏的敏感元素方面，主要添加的是中微量元素鎂、硼、鋅，此外還加入聚磷酸銨以保障磷及中微量元素的吸收利用。中微量元素肥料在增加辣椒產(chǎn)量，增強辣椒植株的抗逆性，改善辣椒果實的外觀和品質(zhì)上已得到驗證[3]，而低聚合度的聚磷酸銨溶解度高 ,養(yǎng)分容易被作物吸收利用 ,在國外已常制成農(nóng)用固體肥料使用,其對金屬離子的螯合作用 ,可以作為肥料中的無機螯合劑，配合中微量元素以提高肥效 [4]。通過溫室小區(qū)試驗對比各種施肥處理，驗證辣椒專用肥在實際生產(chǎn)中的意義，為后期大面積推廣提供科學依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 供試材料

1.1.1 供試地點

史丹利（荷蘭）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園

1.1.2供試肥料

勁素辣椒專用肥（史丹利農(nóng)業(yè)集團股份有限公司）

1.1.3 供試品種

薄皮羊角椒

1.1.4供試土壤

供試土壤為潮土，pH6.7，土壤養(yǎng)分狀況：有機質(zhì)7.16g/kg，堿解氮47mg/kg，速效磷4.5mg/kg，速效鉀42mg/kg。試驗前將1:1:1比例的N：P2O5：K2O自配三元肥料混勻后撒施在試驗地塊表面，然后進行土壤翻施，耙平耙細，起壟待種。

1.1.5試驗時間

2016年8月10日－11月20日，8月10日移栽，8月31日開花，9月25日進行第一次采收，10月4日第二次采收，10月17日第三次采收，11月3日第四次采收，截止到11月20日第5次采收結(jié)束。

1.2試驗設(shè)計

試驗設(shè)4個處理，每個處理重復5次，處理如下：

CK：追施硝硫基14-5-26（不添加任何物質(zhì)）

處理1：追施硝硫基14-5-26+中微量元素（鎂硼鋅）

處理2：追施硝硫基14-5-26+聚磷酸銨（占有效磷的20%）

處理3：追施勁素辣椒專用肥14-5-26（含占有效磷的20%聚磷酸銨及鎂硼鋅）

試驗小區(qū)長5m，寬4m，壟間距0.5m，株距0.35m，除所用肥料不同外，其余農(nóng)事操作均保持相同。第一次追肥為8月20日，第二次追肥時間9月25日，第三次追肥時間10月4日，第四次追肥時間10月17日，第四次追肥時間11月3日。用量第一次肥料用量150kg/hm2，施肥方法1000倍液沖施。第二次、第三次、第四次、第五次肥料用量300kg/ hm2，施肥方法500倍液沖施。[5]

2 試驗結(jié)果與分析

試驗結(jié)果采用Excel2013及SAS9.4軟件分析。

2.1 生長指標分析

2.1.1莖粗

測量收獲時的辣椒莖粗，高度統(tǒng)一為離地10cm處，采用快顯游標卡尺（桂林廣陸數(shù)字測控股份有限公司）

從表1中可以看出，追施勁素辣椒專用肥的處理3，收獲時的莖粗最粗，與其他處理呈現(xiàn)出顯著差異；添加鎂、硼、鋅的處理1及添加聚磷酸銨的處理2在莖粗表現(xiàn)上較追施普通硝硫基CK也呈現(xiàn)出顯著差異。在本試驗條件下說明添加鎂硼鋅及聚磷酸銨對辣椒莖粗有顯著的促進作用，當兩者結(jié)合在一起使用時，其促進作用較單一使用效果更顯著。

表1 不同處理收獲時的辣椒莖粗

　處理 收獲時莖粗（mm） 比CK

增粗% 比處理1

增粗% 比處理2

增粗%

ck 6.61c

1 7.27b 9.98 1.54

2 7.16b 8.32

3 7.70a 16.49 5.91 7.54

2.1.2葉綠素

測量初期末期辣椒功能葉片葉綠素含量，初期統(tǒng)一測量對椒處葉片，后期測量的是倒二杈處葉片，采用 SPAD-502便攜式葉綠素測定儀。

表2 不同處理辣椒的葉綠素含量

　處理 葉綠素（SPAD）初期 葉綠素2（SPAD）末期

ck 60.65d 62.6c

1 64.37b 64.46b

2 62.25c 63.07c

3 65.37a 67.24a

從表2中可以看出，在初末期追施勁素辣椒專用肥的處理3，在葉綠素含量上表現(xiàn)最佳，且較其他處理均表現(xiàn)出顯著差異；追施鎂、硼、鋅的處理1較追施聚磷酸銨的處理2及追施普通硝硫基的CK也呈現(xiàn)出顯著差異；而僅追施聚磷酸銨的處理2，在初期較追施普通硝硫基的CK表現(xiàn)出顯著差異，在末期差異不顯著。在本試驗條件下表明，后期葉綠素的含量受微量元素的影響比聚磷酸銨大。

2.1.3單果重、結(jié)果數(shù)及畸形果率

單果重采用電子天平稱量。

從表3中可以看出各個處理在單果重、結(jié)果數(shù)方面無顯著差異，但追施勁素辣椒專用肥的處理，在平均數(shù)的表現(xiàn)上均處于最佳；畸形果率表現(xiàn)上，追施勁素辣椒專用肥的處理3無畸形果產(chǎn)出外，其余均有不同百分比的畸形果產(chǎn)出，其中添加鎂、硼、鋅的處理1在畸形果方面要比僅添加聚磷酸銨的處理2要表現(xiàn)優(yōu)良。在本試驗中單果重及結(jié)果數(shù)方面各處理無顯著差異，說明在此試驗條件下辣椒單果重及結(jié)果數(shù)與肥料、中微量元素及聚磷酸銨無明顯關(guān)系。

表3辣椒單果重、結(jié)果數(shù)、畸形果率

　處理 單果重（g） 結(jié)果數(shù)（個） 畸形果率（%）

ck 41.44a 23.6a 4.31

1 44.15a 23.8a 0.83

2 44.36a 25a 2.52

3 45.89a 26.8a 0

2.2品質(zhì)指標分析

圖1 不同處理的VC含量

注：VC指標測定方法為2%草酸浸提-2,6二氯靛酚滴定法，方法如下：稱取辣椒果實100g放入勻漿機中，加入2％的草酸溶液100ml，迅速研磨成為勻漿。稱取20g勻漿樣品，移入100ml的容量瓶中，用2％草酸溶液定容，然后搖勻過濾。如果濾液有顏色，可以按每克樣品加0.4g白陶土進行脫色，再次過濾。吸取10ml的濾液放入50ml三角瓶中，用已經(jīng)標定好的2，6二氯靛酚溶液進行滴定，直至溶液呈現(xiàn)粉紅色15s內(nèi)不褪色為止。[5]

從圖1中可以看出，使用勁素辣椒專用肥的處理3，在辣椒VC含量方面較其他處理成顯著性差異，添加鎂、硼、鋅的處理1與添加聚磷酸銨的處理2與僅追施硝硫基的CK無明顯差異。說明在本試驗條件下，只有聚磷酸銨與微量元素同時存在時才會對辣椒的VC含量起顯著促進作用。

2.3產(chǎn)量指標分析

從表4中可以看出，使用勁素辣椒專用肥的處理3，在辣椒小區(qū)產(chǎn)量方面比添加鎂、硼、鋅的處理1增產(chǎn)6.27%，比添加聚磷酸銨的處理2增產(chǎn)6.63%，比追施硝硫基的CK增產(chǎn)9.93%，增產(chǎn)效果顯著；添加鎂、硼、鋅處理1及添加聚磷酸銨的處理2較CK也呈現(xiàn)出顯著性差異，分別增產(chǎn)3.45%及3.1%。說明在本試驗條件下，微量元素與聚磷酸銨對作物有顯著增產(chǎn)效果，當兩者配合使用時，增產(chǎn)效果比單一使用更加顯著。

表4 不同處理的產(chǎn)量

　處理 小區(qū)產(chǎn)量 比CK

增產(chǎn)% 比處理1

增產(chǎn)% 比處理2

增產(chǎn)%

ck 128.24c

1 132.66b 3.45 0.33

2 132.22b 3.1

3 140.98a 9.93 6.27 6.63

3 討論

1、中微量元素鎂、硼、鋅對辣椒生長的影響。

在大量元素相同的條件下，添加中微量元素對促進辣椒增產(chǎn)呈現(xiàn)顯著優(yōu)勢，中微量元素在作物體內(nèi)含量其實非常的小,但是它們對農(nóng)作物的生長發(fā)育卻起著不可替代的作用。使用微量元素肥料可提高作物產(chǎn)量，與王秀娟（2002）研究結(jié)果一致[6-8]。

2、聚磷酸銨對辣椒生長的影響

在大量元素相同的條件下，添加聚磷酸銨對促進辣椒增產(chǎn)呈現(xiàn)顯著優(yōu)勢，但關(guān)于聚磷酸銨在辣椒上的增產(chǎn)效果此前并未有文獻研究，所以其中機理作用僅靠聚磷酸銨本身特性進行推斷。眾所周知聚磷酸銨可提高磷肥的利用率，使土壤中形成磷酸鹽的幾率降低，因其具有鰲合勁素陽離子的機理，可促中微量元素的吸收利用，從而促進作物高產(chǎn)。因聚磷酸銨在農(nóng)業(yè)上的應(yīng)用還處于起步階段，在辣椒上使用的研究更是少之又少，所以研究聚磷酸銨在辣椒上的增產(chǎn)機理可作為下一步研究的方向。

3、中微量元素與聚磷酸銨對辣椒生長的作用

? ? 在大量元素相同的條件下，同時添加中微量元素與聚磷酸銨對促進辣椒的增產(chǎn)，較單一添加聚磷酸銨和微量元素表現(xiàn)出顯著差異，說明兩者對辣椒生長有協(xié)同促進作用，這與汪家銘（2010）聚磷酸銨配合中微量元素提高肥效的試驗結(jié)果一致[4].

4結(jié)論

1、在大量元素相同的條件下，追施中微量元素肥料可促進辣椒收獲時莖粗增粗，初、末期葉綠素含量增加，最終椒果產(chǎn)量。

2、在大量元素相同的條件下，聚磷酸銨占比20%的條件下，可促進辣椒前期葉綠素含量增加，收獲期莖粗增粗及最終椒果產(chǎn)量。

3、在大量元素相同的條件下，聚磷酸銨及鎂硼鋅配合使用，較單一使用中微量元素及聚磷酸銨，可促進辣椒收獲期莖粗增粗，初、末期葉綠素含量，VC含量及最終椒果產(chǎn)量。

經(jīng)試驗驗證，建議新型肥料中添加中微量元素及聚磷酸銨來促進辣椒提質(zhì)增產(chǎn)，勁素辣椒專用肥（含占有效磷的20%聚磷酸銨及鎂硼鋅）可作為辣椒專用的新型肥料進行推廣使用。

參考文獻?

[1]鄒學校.培季節(jié)與種植模式[J].《北方園藝》,2002(6):4-6

[2]王昌軍，謝德發(fā).微量元素水溶肥料在高山反季節(jié)辣椒上的應(yīng)用效果研究[J].農(nóng)業(yè)科技與信息,2016(21):97

[3]嚴正煉,徐昌文,王瑩.遵義縣辣椒“3414+1”試驗效果研究[C].《貴州省土壤學會2012年學術(shù)研討會論文集》，2012:233-238

[4]汪家銘.新型肥料聚磷酸銨的發(fā)展與應(yīng)用[J].《瀘天化科技》,2010(1):6-10

[5]劉端平.營養(yǎng)液中不同N、K水平對基質(zhì)栽培辣椒產(chǎn)量與品質(zhì)的影響[D].《山東農(nóng)業(yè)大學》,2015.

[6]張智.辣椒施用龍晨大量元素水溶肥料效果研究[J].《農(nóng)技服務(wù)》， 2014 (8):69-71

[7]王少先,彭克勤, 蕭浪濤, 等.作物營養(yǎng)與作物增產(chǎn)機理研究進展[J].河北農(nóng)業(yè)科學, 2002,6(3):42-46.

[8]王秀娟,婁春榮,解占軍.中微量元素對辣椒養(yǎng)分吸收和產(chǎn)量的影響[J].北方園藝,2011(01): 174-176