水溶肥近年來(lái)發(fā)展迅速，因其肥效快、節(jié)水又增產(chǎn)且有利于提高作物品質(zhì)受到廣大農(nóng)民的歡迎[1-2]。為了更好地滿足作物的養(yǎng)分需求，提高作物產(chǎn)量和品質(zhì)，添加聚磷酸銨、腐植酸和氨基酸等物質(zhì)的水溶肥的相關(guān)研發(fā)工作相繼展開(kāi)[3-5]。尤其是在設(shè)施栽培上，目前水溶肥應(yīng)用普遍且效果反應(yīng)良好。在番茄生產(chǎn)上，很多研究表明，水溶肥有利于提高番茄產(chǎn)量、增加經(jīng)濟(jì)效益和改善品質(zhì)[6-7]。為了驗(yàn)證史丹利公司生產(chǎn)的勁素含腐植酸水溶肥的應(yīng)用效果，以番茄為試材，對(duì)施用勁素含腐植酸水溶肥的番茄進(jìn)行了產(chǎn)量和品質(zhì)方面的評(píng)價(jià)，為勁素含腐植酸水溶肥的應(yīng)用推廣提供效果依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 供試材料及試驗(yàn)地點(diǎn)

供試材料：勁素含腐植酸水溶肥、自配水溶肥1（氮磷鉀含量與勁素含腐植酸水溶肥相同，不添加微量元素、腐植酸等物質(zhì)）、自配水溶肥2（氮磷鉀含量及微量元素添加量與勁素含腐植酸水溶肥相同）均由史丹利農(nóng)業(yè)集團(tuán)股份有限公司提供。番茄品種為黃珍珠。

試驗(yàn)地點(diǎn)：試驗(yàn)于2016年6月至9月在史丹利示范園智能溫室進(jìn)行。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

本次試驗(yàn)為盆栽試驗(yàn)，共設(shè)置4個(gè)處理，6次重復(fù)，隨機(jī)排列。番茄為育苗移栽，每盆移栽一株番茄，每盆盛土12 kg。施肥量按2.25×106 kg/hm2土進(jìn)行計(jì)算。每個(gè)處理底肥一致，均按600 kg/hm2施用硫基復(fù)合肥（17-17-17）。第一次追肥在番茄始花期進(jìn)行追施，用量為150 kg/hm2；第二次追肥在第一穗果采收后追施，用量為225 kg/hm2；第三次追肥在第二穗果采收后追施，用量為225 kg/hm2。各處理追肥所用肥料如下：

處理1，清水

處理2，自配水溶肥1（15-5-25）

處理3，自配水溶肥2（15-5-25）

處理4，勁素含腐植酸水溶肥（15-5-25）

除追肥所用肥料不同外，各處理其他栽培管理措施均相同，為縮短試驗(yàn)時(shí)間，每株番茄僅采收前三穗果。

1.3 測(cè)定項(xiàng)目及方法

1.3.1 產(chǎn)量指標(biāo)。各處理每株番茄均進(jìn)行測(cè)量第一穗到第三穗的坐果數(shù)和平均單果重，并且計(jì)算平均單株產(chǎn)量。

1.3.2果實(shí)品質(zhì)。對(duì)各處理每株番茄的第二穗果任取3個(gè)進(jìn)行各項(xiàng)品質(zhì)指標(biāo)的測(cè)定。Vc含量采用2,6-二氯靛酚滴定法測(cè)定?？扇苄怨绦挝锖坎捎锰嵌扔?jì)測(cè)定，可溶性糖含量采用蒽酮比色法測(cè)定，有機(jī)酸含量采用標(biāo)準(zhǔn)滴定法測(cè)定，糖酸比(％)=可溶性糖含量／可滴定酸含量。

1.4 試驗(yàn)數(shù)據(jù)分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用Excel 2016和SAS 9.2進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同處理對(duì)番茄坐果數(shù)的影響

表1 不同處理番茄坐果數(shù)比較

處理第一穗果/個(gè)第二穗果/個(gè)第三穗果/個(gè)

處理一8.2b8.0b9.8a

處理二10.5a8.8ab10.8a

處理三10.2a9.3a10.7a

處理四10.5a9.0ab10.8a

表1所示為各處理三穗果的坐果數(shù)，經(jīng)方差分析可知，處理一的第一穗果坐果個(gè)數(shù)顯著少于其他三個(gè)處理。處理三的第二穗果坐果數(shù)顯著高于處理一，處理二和處理四的第二穗果坐果數(shù)與其它兩個(gè)處理則沒(méi)有顯著差異。各處理第三穗果的坐果數(shù)量均差異不大。

2.2不同處理對(duì)番茄單果重的影響

表2 不同處理番茄單果重比較

處理第一穗果/g第二穗果/g第三穗果/g

處理一12.22c11.70c7.26c

處理二12.39c13.48b9.44b

處理三13.08b14.25a10.55a

處理四13.66a14.66a10.62a

由表2可知，處理四的第一穗果單果重顯著高于其他處理，比處理一、處理二和處理三分別高出11.78%、10.25%和4.43%；處理三和處理四的第二、三穗果單果重沒(méi)有顯著差異，均顯著高于處理一和處理二；處理一表現(xiàn)最差，其第二、三穗果單果重顯著小于處理二。

2.3 不同處理對(duì)番茄單株產(chǎn)量的影響

由圖1可知，番茄的單株產(chǎn)量大小依次為處理四>處理三>處理二>處理一。其中，處理三和處理四的單株產(chǎn)量沒(méi)有顯著差異，處理四單株產(chǎn)量分別顯著高出處理一和處理二 49.63%和11.15%，處理二的單株產(chǎn)量顯著高出處理一34.62%。

圖1 不同處理間番茄單株產(chǎn)量比較

2.4 不同處理對(duì)番茄果實(shí)Vc含量的影響

圖2 不同處理間番茄果實(shí)Vc含量比較

由圖2可知，各處理間的番茄果實(shí)Vc含量均有顯著差異，其中以處理四最高，其次是處理三，處理一的番茄果實(shí)Vc含量最低。處理四比處理一、處理二和處理三高出10.65%、5.06%和1.68%。

2.5 不同處理對(duì)番茄果實(shí)可溶性固形物含量的影響

由圖3可知，處理四的番茄果實(shí)可溶性固形物含量顯著最高，其次是處理二和處理三，處理一的番茄果實(shí)可溶性固形物含量最低。與處理一相比，處理二、處理三和處理四番茄果實(shí)可溶性固形物分別提高16.99%、18.23%和24.07%。

圖3 不同處理間番茄果實(shí)可溶性固形物含量比較

2.6 不同處理對(duì)番茄可溶性糖含量、可滴定酸含量及糖酸比的影響

表3 不同處理間番茄果實(shí)可溶性糖含量、可滴定酸含量及糖酸比比較

處理可溶性糖含量/%可滴定酸含量/%糖酸比

處理一4.03d0.083b48.55

處理二4.32c0.089a48.54

處理三4.65b0.089a52.25

處理四4.81a0.085b56.59

由表3可知，各處理間番茄果實(shí)可溶性糖含量均有顯著差異，其中處理四的可溶性糖含量最高，其次是處理二和處理三，處理一番茄果實(shí)可溶性糖含量最低。與處理一相比，處理二、處理三和處理四番茄果實(shí)可溶性糖含量分別提高7.20%、15.38%和19.35%。通過(guò)比較番茄果實(shí)的可滴定酸含量可以發(fā)現(xiàn)，處理二和處理三的可滴定酸含量沒(méi)有顯著差異，處理一和處理四的可滴定酸含量沒(méi)有顯著差異，處理二和處理三的可滴定酸含量顯著高于處理一和處理四。糖酸比對(duì)番茄果實(shí)風(fēng)味有重要影響，通過(guò)比較數(shù)值大小可以發(fā)現(xiàn)，番茄果實(shí)糖酸比處理四>處理三>處理一>處理二。

3 討論與結(jié)論

從產(chǎn)量性狀方面來(lái)看，勁素含腐植酸水溶肥處理的單果重和單株產(chǎn)量顯著高于自配水溶肥1處理和清水處理，勁素含腐植酸水溶肥處理與自配水溶肥2處理在單株產(chǎn)量方面沒(méi)有顯著差異，但是勁素含腐植酸水溶肥處理的單果重要顯著更高一些。

維生素C、可溶性固形物、可溶性糖、可滴定酸含量和糖酸比是番茄果實(shí)營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)的重要指標(biāo)[8-11]。維生素C對(duì)人體的健康有重要作用[12]，從試驗(yàn)結(jié)果中我們可以看出，施用自配水溶肥2的處理番茄果實(shí)維生素C含量顯著高于清水處理和自配水溶肥1處理，這可能與其中添加的多種微量元素有關(guān)，前人有很多研究表明微量元素可以提高作物維生素C含量[13-15]。施用勁素含腐植酸水溶肥的處理番茄果實(shí)維生素C含量顯著高于其自配水溶肥2處理，這說(shuō)明，腐植酸與微量元素一起施用更有利于番茄果實(shí)維生素C含量的提高，這可能與腐植酸與微量元素具有協(xié)同增效作用有關(guān)[16-17]?？扇苄怨绦挝?、可溶性糖、可滴定酸含量和糖酸比與番茄的口感風(fēng)味有關(guān)，在這些方面，勁素含腐植酸水溶肥處理的番茄果實(shí)顯著優(yōu)于自配水溶肥1處理，這說(shuō)明勁素含腐植酸水溶肥中添加的腐植酸、微量元素等物質(zhì)具有顯著改善番茄口感風(fēng)味的作用。與自配水溶肥2處理相比，勁素含腐植酸水溶肥處理的番茄品質(zhì)顯著更高，這說(shuō)明勁素含腐植酸水溶肥在應(yīng)用效果上更有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

整體來(lái)看，勁素含腐植酸水溶肥在番茄生產(chǎn)上應(yīng)用效果良好，對(duì)于提高番茄產(chǎn)量和改善果實(shí)品質(zhì)效果突出，具有較好的推廣應(yīng)用價(jià)值。

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