7月17日上午，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部新聞辦公室舉行新聞發(fā)布會(huì)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場(chǎng)與信息化司司長(zhǎng)唐珂介紹今年上半年主要農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)運(yùn)行情況并回答記者提問(wèn)。

　　唐珂介紹，今年以來(lái)，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)供應(yīng)總體有保障，市場(chǎng)運(yùn)行保持基本平穩(wěn)。糧棉油糖等大宗農(nóng)產(chǎn)品供給充足，價(jià)格總體變化不大；“菜籃子”產(chǎn)品受前期氣候、疫病等不利因素影響，價(jià)格有所上漲但仍符合季節(jié)性波動(dòng)規(guī)律。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，6月份“農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格200指數(shù)”為109.81，環(huán)比低4.56個(gè)點(diǎn)，同比高11.44個(gè)點(diǎn)；上半年“農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格200指數(shù)”為113.70，比去年同期高8.36個(gè)點(diǎn)。

　　消費(fèi)結(jié)構(gòu)調(diào)整加快，肉類(lèi)市場(chǎng)供給總體有保障

　　豬肉是重要的“菜籃子”產(chǎn)品，非洲豬瘟疫情發(fā)生以來(lái)，豬肉市場(chǎng)波動(dòng)始終是各方關(guān)注的熱點(diǎn)。今年上半年，豬肉市場(chǎng)供應(yīng)階段性偏緊，加上周期性因素影響，3月開(kāi)始，豬價(jià)持續(xù)上漲，近期漲幅有所擴(kuò)大。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，6月份豬肉批發(fā)市場(chǎng)均價(jià)21.59元/公斤，環(huán)比漲4.7%，同比高29.8%，豬價(jià)上漲較快主要是受非洲豬瘟疫情影響。受豬價(jià)走勢(shì)影響，牛羊肉、雞肉、雞蛋價(jià)格總體走強(qiáng)。

　　發(fā)布會(huì)上，唐珂回應(yīng)了有關(guān)下半年豬肉供應(yīng)保障情況的問(wèn)題。據(jù)介紹，去年四季度以來(lái)，生豬和能繁母豬的產(chǎn)能持續(xù)下降，豬肉市場(chǎng)供給偏緊的效應(yīng)近期開(kāi)始集中顯現(xiàn)。去年10月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)的400個(gè)縣能繁母豬存欄同比降幅達(dá)5.9%，已超過(guò)5%的預(yù)警值，之后降幅逐月擴(kuò)大，6月同比降幅達(dá)26.7%。按照生豬的生產(chǎn)規(guī)律，從母豬懷孕、仔豬出生，到育肥豬出欄大約需要10個(gè)月的時(shí)間。這意味著，去年10月生豬基礎(chǔ)產(chǎn)能的下降，導(dǎo)致今年6-7月開(kāi)始，生豬市場(chǎng)供應(yīng)明顯減少，價(jià)格持續(xù)上漲。預(yù)計(jì)下半年豬肉供需關(guān)系進(jìn)一步趨緊，豬價(jià)繼續(xù)上漲壓力較大。不過(guò)，由于禽肉、雞蛋、牛奶等畜禽產(chǎn)品產(chǎn)量增加，消費(fèi)結(jié)構(gòu)調(diào)整加快，加之進(jìn)口豬肉及其制品數(shù)量也有所增長(zhǎng)，肉類(lèi)市場(chǎng)供給總體有保障。

　　果菜供給總體充足，預(yù)計(jì)價(jià)格步入季節(jié)性下行走勢(shì)

　　今年上半年，水果、蔬菜價(jià)格持續(xù)高位運(yùn)行，引發(fā)社會(huì)關(guān)注。不過(guò)，隨著水果、蔬菜大量集中上市，蔬菜均價(jià)及部分品種水果價(jià)格回落。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)水果價(jià)格的跟蹤分析顯示，6月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的富士蘋(píng)果、鴨梨、西瓜、香蕉、菠蘿和巨峰葡萄6種水果均價(jià)為8.39元/公斤，環(huán)比上漲11.1%，漲幅收窄8個(gè)百分點(diǎn)，同比仍然高51.7%。其中關(guān)注度最高的富士蘋(píng)果、鴨梨同比分別高106.2%和165.5%。

　　唐珂解釋?zhuān)麅r(jià)格持續(xù)高位運(yùn)行，具有明顯的階段性、季節(jié)性特征，主要是由于蘋(píng)果、梨主產(chǎn)區(qū)去年春季遭受倒春寒天氣，減產(chǎn)幅度較大。加之今年春季南方荔枝等部分熱帶水果有所減產(chǎn)，導(dǎo)致短期內(nèi)水果市場(chǎng)供給偏緊。近期隨著夏季時(shí)令水果大量上市，水果市場(chǎng)供給總量充足、品種多樣，價(jià)格漲勢(shì)趨緩，后期有望步入季節(jié)性下行走勢(shì)。5月第三周開(kāi)始，全國(guó)西瓜批發(fā)均價(jià)已連續(xù)8周下跌，6月為3.28元/公斤，環(huán)比跌29.5%，同比高26.2%。陜西、甘肅等地反映，今年蘋(píng)果主產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)總體良好，產(chǎn)量有望明顯恢復(fù)，預(yù)計(jì)秋季蘋(píng)果大量上市后價(jià)格將高位回落。

　　蔬菜方面，由于冬春蔬菜主產(chǎn)區(qū)受倒春寒和持續(xù)陰雨寡照影響，今年春季蔬菜生產(chǎn)和上市的進(jìn)度推遲，價(jià)格持續(xù)高位運(yùn)行，近期隨著天氣好轉(zhuǎn)，蔬菜集中上市，菜價(jià)快速走低，但仍高于去年同期。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，6月份蔬菜批發(fā)均價(jià)3.83元/公斤，環(huán)比跌7.0%，同比高10.7%。據(jù)了解，近年來(lái)，我國(guó)蔬菜生產(chǎn)穩(wěn)步發(fā)展，市場(chǎng)供給總體充足，今年蔬菜季節(jié)性上漲價(jià)格水平偏高，主要是前期不利天氣導(dǎo)致，也有成本上漲推動(dòng)的因素。隨著應(yīng)季蔬菜大量上市，露地蔬菜供應(yīng)量快速增加，加之前期推遲上市的蔬菜集中供應(yīng)，預(yù)計(jì)后期蔬菜價(jià)格以季節(jié)性下行為主，部分品種還可能存在“賣(mài)難”風(fēng)險(xiǎn)。與此同時(shí)，近日南方多地出現(xiàn)極端天氣，部分地區(qū)菜價(jià)或?qū)⑿》厣?。全年?lái)看，受前期菜價(jià)水平偏高的影響，預(yù)計(jì)下半年部分品種擴(kuò)種意愿較強(qiáng)，如果不發(fā)生大范圍災(zāi)害性天氣，后期及秋冬蔬菜供應(yīng)有保障，蔬菜整體價(jià)格或?qū)⒏哂谌ツ?，但漲幅有限。

　　夏糧購(gòu)銷(xiāo)市場(chǎng)將趨活躍，建議農(nóng)民把握售糧時(shí)機(jī)

　　當(dāng)前正處夏糧購(gòu)銷(xiāo)旺季，上半年我國(guó)糧食價(jià)格基本穩(wěn)定，6月稻谷、小麥和玉米三種糧食集貿(mào)市場(chǎng)月均價(jià)119.70元/百斤，環(huán)比跌1.1%，同比低2.2%。其中，主產(chǎn)區(qū)小麥?zhǔn)召?gòu)平均價(jià)較去年有所降低，收購(gòu)量較去年明顯上升。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，目前主產(chǎn)區(qū)小麥企業(yè)收購(gòu)均價(jià)為1.12元/斤左右，較開(kāi)秤初期下跌約0.05元，較去年同期低0.03-0.05元。新麥價(jià)格下行有兩個(gè)主要原因：一是今年小麥豐收，優(yōu)質(zhì)商品小麥數(shù)量充足，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)致價(jià)格走低；二是小麥最低收購(gòu)價(jià)比去年下調(diào)0.03元/斤，帶動(dòng)市場(chǎng)價(jià)格底部下調(diào)。

　　唐珂表示，盡管今年新麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)低于往年，但由于產(chǎn)量、品質(zhì)雙提升，農(nóng)民售糧收入有望保持基本平穩(wěn)。目前市場(chǎng)主體購(gòu)銷(xiāo)心態(tài)較為謹(jǐn)慎，大多以隨收隨走為主。以新麥?zhǔn)召?gòu)進(jìn)度看，據(jù)國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局統(tǒng)計(jì)，截至6月30日，主產(chǎn)區(qū)小麥累計(jì)收購(gòu)2609萬(wàn)噸，同比增加479萬(wàn)噸，明顯快于去年。為防止價(jià)格過(guò)度下跌，保護(hù)種糧農(nóng)民利益，安徽、江蘇、河南、湖北4省已陸續(xù)啟動(dòng)最低收購(gòu)價(jià)執(zhí)行預(yù)案。隨著政策性收購(gòu)對(duì)市場(chǎng)的引導(dǎo)效應(yīng)逐步顯現(xiàn)，夏收小麥購(gòu)銷(xiāo)市場(chǎng)將趨向活躍，但市場(chǎng)價(jià)格大幅上行可能性不大，建議農(nóng)民朋友把握售糧時(shí)機(jī)，實(shí)現(xiàn)豐產(chǎn)又豐收。

　　此外，近期玉米價(jià)格持續(xù)上漲也引起市場(chǎng)關(guān)注。唐珂介紹，上半年玉米市場(chǎng)先弱后強(qiáng)，臨儲(chǔ)糧拍賣(mài)成交活躍。年初受非洲豬瘟疫情影響，飼料消費(fèi)預(yù)期降低，玉米價(jià)格持續(xù)下跌。4月以來(lái)，隨著市場(chǎng)糧源減少，玉米價(jià)格止跌企穩(wěn)；5月中下旬受中美新一輪加征關(guān)稅和草地貪夜蛾蟲(chóng)害影響，市場(chǎng)看漲預(yù)期增強(qiáng)，價(jià)格呈加速上漲態(tài)勢(shì)；6月漲幅趨緩，產(chǎn)區(qū)批發(fā)月均價(jià)0.96元/斤，比年初漲2%，同比漲7.4%，銷(xiāo)區(qū)批發(fā)月均價(jià)1.02元/斤，環(huán)比漲0.4%，同比漲6.9%。從后期走勢(shì)看，目前臨儲(chǔ)玉米庫(kù)存依然較為充足，玉米飼用需求受非洲豬瘟疫情影響穩(wěn)中偏弱，預(yù)計(jì)玉米市場(chǎng)供需大體平衡，價(jià)格繼續(xù)大幅上漲的可能性不大。